Aperçu

Objectifs de la formation:

Le titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie et restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l’option du BTS, il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l’hébergement. Il a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

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Caractéristiques Formation

Réf IFFP
Lectures 0
Quiz 0
Participants 1
Certificat Oui
Évaluations Oui

Détails

Programme

TYPE DE DIPLOMES

BTS management en hôtellerie restauration
Diplôme d’État délivré par l’Éducation Nationale
Labellisé France compétences
Diplôme inscrit au Registre National des Certifications Professionnelles (RNCP) de niveau 5
Code NSF 334 : accueil, hôtellerie, tourisme

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES & TECHNIQUES

Modalités pédagogiques : Face à face pédagogique, travaux professionnels, pédagogie en mode projet favorisant les travaux de groupe, exercice avec soutenance orale, E-learning

Techniques : Cours dispensé en présentiel ou en distanciel, salle de cours favorisant l’échange et le travail en équipe (allant de 10 à 30 personnes), connexion internet, mise à disposition de logiciels et d’outils informatiques, mise à disposition de supports de cours

MODALITÉS D'ÉVALUATION

4 BTS blancs s’effectuant durant les 2 années de la formation
Bulletin semestriel
Choisir les indicateurs pertinents
Évaluation en continue durant les 24 mois
Passage de l’examen du BTS de l’Éducation Nationale

POINTS FORTS DE LA FORMATION

Rythme alterné école/entreprise tout au long de l’année
Formation possible à l’école ou à distance
Formation 100% finançable
Obtention du BTS 100% garantie
Établissement labellisé France compétences
Établissement certifié Qualiopi (label qualité national d’État), Datadock 2019

PUBLIC CONCERNÉ & CONDITIONS D'ACCÈS

Formation accessible aux titulaires d’un baccalauréat professionnel, technologique, général ou équivalent
(Diplôme ou titre de niveau 4 ayant validé 60 ECTS)

ORGANISATION DE LA FORMATION (DURÉE ET RYTHME)

Formation de 24 mois en rythme alterné (Contrat de professionnalisation, contrat d’apprentissage ou stage alterné)
2 jour en formation (8h) / 3 jours en entreprise par semaine

COÛT DE FORMATION ET FINANCEMENT

Si formation en contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage : coût de la formation pris en charge par l’OPCO de l’entreprise d’accueil sans reste à charge pour l’entreprise

Si formation en stage alterné (statut initial) : formation finançable par l’indemnité de stage et si nécessaire une Convention de Partenariat École/Entreprise (CPEE) sans reste à charge pour l’étudiant

MATIÈRES ENSEIGNÉES

Programme

Enseignement Obligatoire

Matières	Coefficients
Culture Générale et expression	2
LV1 anglais	2
LV2 espagnol (facultatif)	2
Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration	5
Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration	3
Management de la production de services en hôtellerie restauration	3
Mercatique des services en hôtellerie restauration	3
Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l'optio	15
Langue vivante étrangère 3 (facultatif)	1
Total	30
Nombre d’heure annuel	960